Tournedóde avileño al Ibérico. Solomillo de ternera Avileña, rodeado de bacón y con mouse de foie en la cima. 31. Entradas. Ensalada de sardina ahumada, parmesano y vinagreta de tomate seco. 19. Queso de cabra de La Adrada con piquillos confitados. 20. Caramelo de Avileño Picante.
500g solomillo de ternera. 100 g vino fino. 150 leche. 100 g queso cremoso. 150 g queso roquefort. Sal, pimienta. En esta receta te proponemos que compres el mejor solomillo que puedas y busques un queso azul de muy alta calidad, tipo cabrales asturiano, gorgonzola italiano, stilton Secamos bien con papel de cocina y lo pincelamos con
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solomillo de ternera con queso de cabra
